MANFAAT MINYAK KELAPA (Coconut Oil)

Hasil penelitian pada decade 1990-an mengungkapkan fakta bahwa minyak kelapa mempunyai khasiat yang besar bagi kesehatan. Asam laurat yang merupakan asam dominan yang terkandung pada minyak kelapa dan asam kaprat ternyata memiliki kahsiat sebagi anti virus, anti bakteri, dan anti protozoa (Enig, 199).


NILAI GIZI MINYAK KELAPA

Minyak kelapa penting bagi metebolisme tubuh karena mengandung vitamin-vitamin yang larut dalam lemak yaitu A, D, E dan K serta pro-vitamin A (karoten) (winarno 1990). Di samping itu minyak kelapa mengandung sejumlah asam lemak jenuh yaitu asam laurat (C-12) 48,5%, asam miristat (C-14) 17,6%, asam palmitat (C-16) 8,4%, asam kaprilat (C-8) 8,0%, asam kaprat (C-10) 6,4%, asam strearat (C-18) 2,5% dan asam koprat (C-6) 0,5%. Sedangkan asam lemak tak jenuh adalah oleat atau omega-9 dan linoleat atau omega-6 masing-masing 6,5% dan 1,5% (Klintar 1990). Berdasarkan komposisi asam-asam lemak tersebut minyak kelapa mengandung asam lemak rantai medium yang tinggi.

Minyak kelapa meiliki efek kesehatan yang sama dengan Air Susu Ibu (ASI), karena asam laurat yang merupakan asam lemak dominan pada kelapa apabila dikonsumsi, dalam tubuh manusia ataupun hewan akan diubah menjadi monolaurin. Monolaurin bersifat antivirus, antibakteri dan anti protozoa. Hasil penelitian membuktikan bahwa monolaurin dapat merusak membran lipida (lapisan pembungkus) virus di antaranya virus HIV, influenza, dan cytomelagovirus.

Minyak kelapa juga ternyata dapat mencegah kanker usus besar, payudara dan prostat. Riset membuktikan bahwa 33% yang mengkonsumsi minyak jagung menderita kanker usus, sedangkan yang mengkonsumsi minyak kelapa 3% menderita kanker usus.

Dilaporkan oleh B.File dalam Allorerung (2000), manfaat minyak kelapa yaitu :

• Mengurangi resiko alterosklerosis dan penyakit yang terkait;
• Menurunkan resiko kanker dan penyakit degeneratif lain;
• Membantu mencegah infeksi virus;
• Mensupport sistem kekebalan tubuh;
• Membantu mencegah osteoporosis;
• Membantu mengontrol doabetes;
• Memulihkan kembali kehilangan berat badan;
• Menyediakan sumber energi dengan cepat;
• Menyediakan sedikit kalori dibandingkan dengan lemak lain;
• Menyediakan nutrisi penting untuk kesehatan;
  
• Memperbaiki sistem pencernaan dan penyerapan nutrisi;
  
• Membantu kulit tetap lembut dan halus;
  
• Membantu mencegah kanker kulit;
  
• Tidak mengandung kolesterol;
  
• Tidak menaikan kolesterol darah;
  
• Tidak menyebabkan kegemukan.

SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUAT SABUN MANDI

Dalam fungsinya sebagai bahan dasar pembuat sabun mandi, minyak kelapa secara individual mempunyai sifat daya bersihnya yang luar biasa, kekerasan pembentuk sabun yang tinggi, pembentuk kadar busa yang tinggi, hasil berdasarkan penelitian adalah sbb:

• Hardnes : 79 %;
  
• Cleansing : 67 %;
• Condition : 10 %;
  
• Bubbly : 67 %;
• Creamy : 12 %;
• Iodine : 10 %;
• INS : 258 %.
  

Sumber : NTFP